파프리카는 맛있는 건 기본이고, 몸에도 엄청 좋은 채소예요. 특히 비타민 C가 레몬보다 2배나 많아서 피부를 꿀피부로 만들어주고, 면역력도 쑥쑥 올려준답니다.
비타민 C 끝판왕: 레몬 2개 먹는 것보다 파프리카 1개 먹는 게 비타민 C 더 많다는 사실! 피부를 맑고 탱탱하게 만들어주고, 감기도 뚝 떨어지게 도와줘요. 항산화 슈퍼스타: 베타카로틴, 리코펜 같은 항산화 성분이 듬뿍 들어 있어서 노화를 늦춰주고, 암도 예방해 준대요. 눈 건강 엄친아: 루테인이라는 성분이 눈을 건강하게 지켜줘서 시력 보호에도 도움을 준다고 해요. 쾌변 도우미: 식이섬유가 풍부해서 소화도 잘 되게 해주고, 변비도 싹 해결해 준대요. 다이어트 절친: 칼로리는 낮은데 영양소는 꽉 차 있어서 다이어트에도 완전 좋아요.
** 색깔별로 매력이 뿜뿜!**
파프리카는 색깔마다 효능이 조금씩 다르다는 사실, 알고 계셨나요?
** 빨간색: 리코펜이 많아서 혈관을 튼튼하게 해주고, 항산화 작용도 강력하게 도와줘요. ** 주황색**: 베타카로틴이 많아서 피부를 윤기 있게 만들어주고, 면역력도 팍팍 올려줘요. ** 노란색**: 플라보노이드가 많아서 혈관을 튼튼하게 해주고, 스트레스도 싹 날려줘요. ** 초록색**: 철분이 많아서 빈혈을 예방해주고, 섬유질이 많아서 소화를 도와줘요.
** 깨끗하게 씻는 게 중요해요!**
파프리카는 꼼꼼하게 씻어야 안심하고 먹을 수 있어요.
베이킹소다 샤워: 베이킹소다를 파프리카에 꼼꼼하게 뿌리고 손으로 쓱싹쓱싹 문질러 주세요. 소금 마사지: 굵은 소금으로 껍질을 한 번 더 문질러 주세요. 식초 물에 풍덩: 식초를 희석한 물에 잠시 담가두세요. 깨끗하게 헹구기: 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.
** 신선하게 보관하는 꿀팁!**
파프리카는 물기에 약하기 때문에 물기를 싹 제거하고 보관해야 오래 먹을 수 있어요.
씨와 꼭지 제거: 씨와 꼭지를 제거하고, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 물기 톡톡: 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아 주세요. 랩으로 돌돌: 하나씩 랩으로 꼼꼼하게 감싸서 냉장 보관하면 오래 신선하게 먹을 수 있어요. 냉동 보관: 오래오래 보관하고 싶다면, 먹기 좋게 썰어서 냉동 보관해도 좋아요.
** 맛있게 먹는 방법은 무궁무진!**
파프리카는 생으로 먹어도 아삭아삭 맛있고, 익혀 먹어도 달콤한 맛이 일품이에요. 샐러드, 볶음, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있답니다. 특히 기름에 볶아 먹으면 비타민 A 흡수율이 쑥 올라가요.
=> 주의사항도 잊지 마세요! <=
파프리카는 특별한 부작용은 없지만, 너무 많이 먹으면 배탈이 날 수 있어요. 혹시 특정 성분에 알레르기가 있다면 섭취에 주의해야 해요.
파프리카는 다양한 색깔과 아삭한 식감으로 요리에 생동감을 불어넣는 매력적인 채소입니다. 생으로 먹어도 맛있지만, 익히거나 다른 재료와 함께 조리하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 다양한 파프리카 요리 레시피를 소개해 드릴게요.
1. 파프리카 볶음 재료 파프리카 (빨강, 노랑, 주황 등) 2개 양파 1/2개 (선택) 다른 채소 (브로콜리, 버섯 등) 식용유 2큰술 (선택) 굴소스 1큰술 소금, 후추 약간
=> 만드는 법 파프리카, 양파, 다른 채소는 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 파프리카와 다른 채소를 넣고 함께 볶아줍니다. (선택) 굴소스를 넣고 간을 맞춰줍니다. 소금, 후추로 간을 맞추고 살짝 더 볶아주면 완성입니다.
=>만드는 법 파프리카, 양파, 다른 채소는 채 썰어줍니다. 돼지고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추로 양념해줍니다. 당면은 물에 불려줍니다. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 파프리카, 양파, 다른 채소를 넣고 함께 볶아줍니다. 불린 당면을 넣고 간장, 설탕으로 간을 맞춰 볶아줍니다. 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 버무려주면 완성입니다.
3. 파프리카 계란찜 재료 파프리카 (빨강, 노랑) 1/2개씩 계란 3개 우유 1/4컵 소금, 후추 약간 (선택) 모짜렐라 치즈
=>만드는 법 파프리카는 잘게 다져줍니다. 계란, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 내열 용기에 다진 파프리카를 넣고 계란물을 부어줍니다. (선택) 모짜렐라 치즈를 올려줍니다. 전자레인지 또는 오븐에 넣고 익혀주면 완성입니다.
4. 파프리카 샐러드 재료 파프리카 (빨강, 노랑, 주황) 1/2개씩 (선택) 다른 채소 (양상추, 토마토, 오이 등) (선택) 드레싱 (발사믹, 오리엔탈 등)
=>만드는 법 파프리카와 다른 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 볼에 파프리카와 다른 채소를 담고 드레싱을 뿌려줍니다. 잘 버무려주면 완성입니다.
5. 파프리카 구이 재료 파프리카 (통째) 2개 올리브 오일 2큰술 소금, 후추 약간 (선택) 허브 (로즈마리, 타임 등)
=>만드는 법 파프리카는 깨끗하게 씻어줍니다. 파프리카에 올리브 오일, 소금, 후추를 발라줍니다. (선택) 허브를 뿌려줍니다. 오븐 또는 에어프라이어에 넣고 굽기
파프리카는 맛도 좋고 영양도 풍부한 매력적인 채소예요. 꾸준히 챙겨 먹고 건강하고 예뻐지세요!
