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어른은 매콤하게 , 아이는 고소하게 먹는 콩나물 무침[feat.콩나물고르기]

신선하고 맛있는 콩나물을 고르려면 다음 기준을 참고하세요! 😊✅ 좋은 콩나물 고르는 법✔ 색깔이 뽀얗고 선명한 것줄기가 흰색 또는 연한 노란빛을 띠며, 탁한 색이 없고 투명해야 신선합니다.너무 노란색이 짙으면 오래된 것일 가능성이 높아요.✔ 줄기가 통통하고 탄력 있는 것줄기가 가늘거나 힘없이 축 처진 콩나물은 신선도가 떨어진 상태예요.손으로 살짝 눌렀을 때 탄력이 느껴지는 것이 좋아요.✔ 뿌리가 짧고 깔끔한 것뿌리가 너무 길면 질기고 씹는 맛이 덜해요.깨끗이 정리된 콩나물이 조리하기도 편리합니다.✔ 콩(머리 부분)이 너무 크지 않은 것콩 부분이 지나치게 크면 익힐 때 물러질 가능성이 높아요.콩 크기가 적당하고 색이 선명한 것이 좋습니다.✔ 물기가 적고 신선한 향이 나는 것콩나물이 젖어 있거나 끈적한 느..
취미부자의 알림장 2025. 3. 7. 13:15
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